材料准备
把肉和虾剁碎，我偷懒切小块放料理机里了
葱姜剁碎也放入料理机里一起打成肉末
注意不要搅打过度，以免形成肉糜
加入调料，加入老抽、料酒、生抽比例为1:1:2，香油适量，鸡精和花椒粉各少许，按个人口味加盐，边搅馅儿边一点点打水，筷子按一个方向搅馅儿，搅至肉馅上劲儿即可停止
鸡蛋打散炒碎
与肉馅搅拌均匀，三鲜馅儿就制作好了
包好煮熟食用（饺子皮部分略）我是买的饺子皮。