竹筒洗净控干
干香菇浸泡一夜充分细胞水分
大米洗净换水浸泡二十分钟
胡萝卜去皮，香菇腊肠洗净切丁备用
锅内加少许油，葱姜炝锅
先加入腊肠丁翻炒
再加入香菇丁和胡萝卜丁
加入浸泡过的大米跟淘米水，水量保持在和锅里的材料持平，炖煮5分钟
加入适量生抽
加入适量食盐
加入适量鸡精
再加入适量白糖
竹筒内抹一层薄油，放入锅里的大米。
这时水量在竹筒材料的二分之一即可，堂妈水放多了，米饭有点不劲道。
粽叶泡水洗净
那两片粽叶一根麻绳将竹筒封上
放入上汽的蒸锅
大火蒸30—40分钟即可，具体时间看竹筒的大小
竹筒饭出锅喽，开动！