准备一个擦子
把西葫芦放平，用擦子擦成长条的丝。
把芝麻酱、生抽、醋、白糖放在一起搅拌成比较稠的状态，加少许香油更容易使麻酱化开。
把搅拌好的调料倒入西葫芦丝里拌匀。
立刻装盘食用，因为西葫芦丝拌完会出汤，所以随吃随拌，不要提前拌。