取200克意大利面，沸水入锅，锅内加入少许盐，煮5～10分钟（根据意大利面说明调整煮面时间）
将煮好的意面捞出，用食用油拌一下待用
肉末加盐、料酒、淀粉腌制一下，番茄去皮切小块（十字刀开水冲烫去皮），洋葱切小丁
锅内放入黄油融化
将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色
放入洋葱丁炒软，放入番茄炒出汁
加入番茄酱继续翻炒入味
将炒好的番茄肉酱与意大利面操匀后加入少许黑胡椒
最后装盘即可（味道是棒棒的，只是家里盘子放意面不够精致，所以找了个漂漂的图片用一下）
1、拌意面的有可以用橄榄油，家里的食用油也可以，个人感觉口感不会差太多 2、番茄用十字刀去皮切忌不可切的太深，否则番茄汁就会流出来了，用开水冲烫，2分钟后就可顺利“脱皮”啦