苹果去皮切小块
取适量的淀粉➕水搅拌均匀
苹果放入锅中，放入适量的白砂糖
开小火，倒入水淀粉，用勺子搅拌至糊状
苹果酱制作完成
鸡蛋搅拌均匀
飞饼皮切去边角待用
盘子涂上山茶油
将苹果酱放入饼皮中，四边涂上蛋液捏紧，表层涂满蛋液放入微波炉中，正面烤至10分钟，翻面涂上蛋液继续烤至5分钟。
烤熟后，外酥内软，甜度适中，很好吃。