粉丝过水煮熟，基围虾去虾线，剖开肚子，摆入烤盘。
将蒜蓉，黑胡椒，盐，橄榄油搅拌均匀，铺在开了口的虾上，淋上一点白葡萄酒。腌制一小时。
烤箱预热210度上下火，烤制9mins左右。鲜虾转红就可以出炉。撒上香芹或者罗勒叶装饰。