软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发。
加入淡奶油继续搅拌均匀。
加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀。
刮压成团。 操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。
饼干俯视图
原味面团：取150g左右。 可可面团：取60g面团加入可可粉2g混合均匀。
将原味面团擀成为厚1cm，宽4cm的块状。 再平均分为四份，每份宽1cm（厚1cm）。 【放入冰箱冷藏30min左右】
将可可面团擀成为厚0.4cm，宽4.4cm块状。 再将其分割成3份，分别为宽2.4cm、1cm、1cm的三条面团。（厚度都是0.4cm）。 【放入冰箱冷藏30min左右】
取出冷藏的面团. 现在我们有这些面团
进行组装。 面团接缝处都刷适量的鸡蛋液，方便粘合。 将4个原味面团与2个细可可面团粘合（如右图）。
将步骤10完成的两个面团与剩下的宽为2.4cm的可可面团粘合。
看，粘合完的样子~ 放入冰箱冷冻30min
面团拿出，回温1分钟作用，切成0.9cm左右的厚度。 用多余原味面团和可可面团来做蝴蝶结。给每个饼干粘上蝴蝶结。 如果有点开始融化，放入冰箱冷藏15min以上，利于维持形状。
烤箱预热180度，烤15min左右。 根据自己家烤箱脾气进行调整~ 烤完放凉食用~~
小贴士：❤如何擀出厚薄均匀的面团？ 拿两份纸，厚度即为饼干厚度。放在两边，中间铺上保鲜膜，保鲜膜尽量铺平（这样保证擀完的面团表面平整）。 面团放再两份纸中间，擀面杖刚好放在纸上，均匀力度擀开。 擀完都放入冰箱冷藏30min左右。
1.淡奶油可用鸡蛋液代替，不过面团可能就会更黄一些 2.现在天气比较热，做饼干大家空调开起来，面团也还是要冷冻20min或者冷藏30min以上，使面团变硬更干爽，更好操作。【尽量保持每个面团干净平整，这样成品更美】