小辣椒，嫩嫩的，味道更佳哦
洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽
烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊
晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦
晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成
加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干
晒的差不多这个样子就可以了
如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧
1、嫩的辣椒晒干后口感也会比较嫩，但是辣椒籽显 2、可以选用大的青椒，晒出来可漂亮啦，白里透着亮，也比较省事儿一些 3、腌制的时候，盐量比炒菜略多一点就可以啦 4、晒好以后放在坛子装着保存，味道更好哦 5、如果没有坛子，可以晒的干干的，用保鲜袋装好放冰箱保存也是可以的哦 6、图片是好多次一起组合起来的，每次的辣椒也不一样...还望不要深究啦 【超级推荐】 选用大大的青椒，焯烫后，太阳底下曝晒，晒成白色以后，放进去泡菜坛子里泡上一个星期，入味后，就是白白的泡椒，用来炒鸡胗啊，牛肉呀等等的东西都是相当的美味呀...