白面馒头

1. 酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大，挤出空气，加些面粉，揉匀成稍硬点的面团。

2. 分成大小均匀的8块，整形成馒头，放置温暖湿润处发酵20分钟。

3. 凉水上锅，中火，20分钟，关火焖2分钟，出锅即可。