香辣榨菜肉丝面

猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀，然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀；

金针切掉根部洗净，大葱切丁，姜切片，辣椒切段，香菜切段，榨菜剪口倒出备用；

锅烧热倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油，放入葱姜，煸炒出香味；

放入腌好的猪肉丝，煸炒，放入榨菜丝，煸炒；

、放入足量的清水，水烧开，放入挂面；

面条煮至7成熟时，放入金针菇、青辣椒段；

面条煮熟，关火，放入香菜段，可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可。