豆腐切小块，焯一下
焯香菇丁
牛肉馅
用姜和麻椒爆锅，然后倒出。放入牛肉，扁炒。
放少许酱油，糖。放入香菇，玉米，青豆，胡萝卜，继续炒
放入豆腐，添水，没过豆腐，炖的时间越久，味道越足。放小辣椒，蒜末，大喜大牛肉粉，水淀粉勾芡。（汤汁最好多留一些，好喝。）
出锅，撒葱花～
1—这是一道用料比较随意的菜，除了牛肉和豆腐必备，其他的都可以按照自己的喜好来。 2—建议出锅前撒蒜末，味道很好。 3—没有大喜大也不用可以要求，只是放了味道更好。