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口感极佳的冷藏汤种面包的做法

口感极佳的冷藏汤种面包

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作者: kuangyc
kuangyc
来源于买的一本书,是台湾的方子,做了三回,口感都不错,放了两三天都还很软。原配方水太多,做了调整。

用料

口感极佳的冷藏汤种面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏汤种

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨师机和面,成团后放入黄油。厨师机3档和面20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团常温发酵45分钟后分成六块,醒15分钟。擀面成卷,放入吐司盒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

常温发酵一个小时左右,8分满,200℃,烤45分钟。

菜谱创建时间:2015-07-02 06:37:30
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