将备好的金针菇去掉下面的根部，在开水中煮熟。火候可以根据自己的爱好来。
将剥好的蒜跺成蒜茸，辣椒切小块，葱切好。
煮熟的金针菇摆放在盘子里，滴上适量味达美，醋，撒上盐，鸡精。将跺好的蒜蓉辣椒铺在金针菇上。
锅中放入适量花生油烧热，看到冒烟即可。将热油浇在金针菇上，撒上葱花。拌匀即可实用～