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顺滑筋道——面面面 压面机&擀面杖的做法

顺滑筋道——面面面 压面机&擀面杖

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作者: 米茶Lin
米茶Lin
独自摸索的面团做面条,实验很成功,筋道的口感中有一丝顺滑,我是这种面的粉丝,不喜欢那种瓷实口感的面。你嘞? 根据面粉吸水性不同要自行调整,特别是美国的面粉吸水性强,我这个量要适度~

用料

顺滑筋道——面面面 压面机&擀面杖的做法步骤

步骤 1

干性材料混合,鸡蛋和水加入,努力和成一团。

步骤 2

我提前一晚上和好盖保鲜膜搁冰箱,第二天早上做面条。 不隔夜的话醒半个小时就可以擀面和压面了。 压面机压到4号,粗细都行。

步骤 3

面条做好后防止粘在一起,注意撒点玉米淀粉,扒拉均匀。

菜谱创建时间:2015-07-06 00:14:30
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