干烧贝柱佐丝瓜

丝瓜切好，备用。

少量盐，油，白葡萄酒，淀粉腌制一刻钟。

腌制好的贝柱，控干水份，入热油锅下入贝柱快速翻炒，盛出备用。锅子刷干净入油，放入丝瓜断生，放入贝柱，蒜茸，黑胡椒，盐出锅。