清蒸阿拉斯加黄金碟鱼

先把鱼清理干净。我第一次弄这种鱼，看着像比目鱼的那种皮，于是就把两面的皮都撕掉了。哈哈 也不知道对不对。

把鱼用少量料酒腌一下，把葱姜丝撒在上面，过会儿就上锅蒸了。根据鱼的大小安排时间。一般十来分钟左右吧，鱼好熟。 吃之前撒点蒸鱼豉油就ok了。 由于家里没有姜了，就随便放了点蒜片。