牛肉切小粒先用料酒腌制30分钟. 炒制控干水份 干辣椒用热水煮软.用刀剁细或者用料理机打。
上油小火炒剁细辣椒. 要炒到锅里没有冒小泡就可以啦. .加红糖姜蒜豆豉炒香 加入肉牛粒.炒10分钟.加入适量鸡精（也可不加） 待凉加入炒过花生米就可以啦.