凉拌辣藕

莲藕洗净削皮，切片，不能太薄。

冷水下藕片煮开后转小火再焖5分钟，煮到断生后捞出过凉白开。

小葱和朝天椒都切碎，与其他调料拌匀。

一层藕片一勺调料，等把所有的藕片和调料拌均匀后，就可以吃了。