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东南亚的夏日-泰式炒粉 Pad Thai的做法

东南亚的夏日-泰式炒粉 Pad Thai

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作者: 鱼伶伶
鱼伶伶
本人超级爱泰国菜,至今怀念在泰国吃吃吃的日子T T 这道泰式炒粉应该是泰国菜的代表啦,材料也很简单,最重要的是调汁和那把花生~ 我很惭愧的用杏仁代替了,外面下雨懒得出去买了→_→ 这个菜谱是我在外网上找到的,实践下来很不错有泰国的风味。我稍微修改了一下,更加健康,爱粉的童鞋不妨一试哦~

用料

东南亚的夏日-泰式炒粉 Pad Thai的做法步骤

步骤 1

事先把米粉在冷水里浸泡一小时。

步骤 2

拿一个小碗把酱汁调好混合均匀,备用。

步骤 3

在锅里放油和大蒜开大火炒香后改中火放入大虾仁和豆腐条。等到虾仁变色后加入米粉,搅拌30秒后用铲子先搁到一边。

步骤 4

在锅的另一边打入鸡蛋,迅速搅碎,小火待蛋凝固30秒后与米粉混合。此时加入调好的酱汁。充分混合均匀。如果米粉太干可以适当加一点水。

步骤 5

最后加入豆芽和韭菜继续炒匀。等豆芽差不多熟了即可出锅。

步骤 6
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摆盘。撒上花生碎和几根豆芽装饰。切半个青柠用于挤汁。铛铛完成啦!尽情享用吧~~~

东南亚的夏日-泰式炒粉 Pad Thai的小贴士

没有韭菜,我用了卷心菜,没有花生,我用了杏仁...但是花生真的是必须,我去面壁...不过总体味道还是很满意的。 好想再去一回清迈... P.S, 减脂的童鞋可以把2个全蛋换成1个全蛋1个蛋清。

菜谱创建时间:2015-07-12 13:25:41
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