把剩饭铺平，松开，在碟子上
将一勺油，一勺酱油，一只蛋(弄散)均匀放在饭面，铺上番茄，再放番茄酱(建议是李锦记的番茄酱，比较甜)最后打一个蛋在饭面(最好能清晰看到蛋黄在蛋清中央，不要弄散，这样比较好看)
预热烤箱150-170度，把饭盖上锡纸，考20分钟，建议掀开锡纸再烤5分钟(怕蛋不够熟，具体情况具体分析，因人而异，我喜欢全熟的)
可以啦