将黄油切小块软化
在软化的黄油中加入糖粉和过筛的低筋面粉
将上述原料用手搓匀成大的颗粒状态，分多次加入牛奶
将原料搓匀成光滑的面团，用保鲜袋包住，放进冰箱冷藏1小时备用
香蕉切块，擀成泥，加入炼乳和淡奶油，再加入玉米淀粉，搅拌均匀
将冷藏好的面团拿出，擀成薄片
将薄片压成圆形面皮，在面皮上放香蕉馅
对折收口，做成香蕉派，在表面刷少许蛋液，放入预热好的烤箱中层，200度烤5分钟，转180度烤15分钟左右
1，如果不喜欢香蕉，可以将馅换成榴莲，同样美味 2，软化的黄油和面粉一定要搓成颗粒状，再分次加入牛奶，这样可以确保派皮均匀 3，香蕉馅里一定要加适量的干淀粉，否则烤的时候会撑破派皮，爆浆流出