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青柠戚风
1364人浏览 86人收藏 7人做过
作者：
肥 安娜
用料
青柠戚风的做法步骤
步骤 1
将蛋黄和25g细砂糖打发至颜色发白体积膨发至浓稠。
步骤 2
植物油和牛奶混合后倒入蛋黄糊里，加入面粉混合均匀。
步骤 3
将蛋白打发至湿性发泡砂糖分三次加入。
步骤 4
青柠汁和青柠皮屑混合后快速倒入蛋黄面糊中。
步骤 5
将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊，充分搅拌均匀后，将面糊倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀。
步骤 6
倒入18cm中空模
步骤 7
烤箱提前预热 180度25~30分钟 烤好后立刻倒扣放凉再脱模 冷藏一夜后食用口感更好
青柠戚风的小贴士
原方子http://photo.weibo.com/2922359342/wbphotos/large/mid/3856889403948899/pid/ae2faa2etw1etdyldy1bej20hs0vkmzv
菜谱创建时间：2015-07-13 17:25:33
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