面粉紫薯粉和酵母略微混合。
加水揉成面团开始发酵。
铁棍淮山却皮蒸熟。
趁热拌入白糖
用勺子碾成泥。
团成差不多大小待用。
此时面团已经发好，撕开里面很多蜂窝组织
倒回案板排气揉匀。
切开零毛孔就是OK了
搓长条。
切挤子
稍微按扁，擀薄一些。
包入一份淮山馅，捏好。
收口朝下。
放入蒸锅醒发10分钟左右。开火。上汽后15分钟即可。