马卡龙
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配方是@跑步的菜包 老师提供的
无边烤盘+迷你长方形水浴盘(这个家里有什么用什么 随意) 各一盘的分量
马卡龙夹馅料 方子是@Smldolphin 提供的(抹茶味 如果是其他味道就去掉抹茶粉 或是适量增加果泥就好了)
蛋黄4个 细砂糖 45克 水18克 室温软化的黄油 180克 抹茶粉 8克
夹馅的制作 参考这里:http://www.xiachufang.com/recipe/100106365/
马卡龙的做法步骤
步骤 4
热糖水慢慢倒入蛋白霜内，同时打蛋器一直搅，直到硬性发泡。
步骤 7
烤箱预热50度，烘干结皮。(我是室温晾干的哈 莫有两个烤箱)
菜谱创建时间：2015-07-14 19:39:59