焦香猪肉香菇锅贴
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作者：
萌萌妈妈0407
用料
焦香猪肉香菇锅贴的做法步骤
步骤 1
胡萝卜剁碎，不喜欢的可以不用放，我主要是给孩子搭配营养的。
步骤 2
过油炒一下，有利于脂溶性营养的释放。
步骤 3
炒熟盛出备用。
步骤 4
香菇反复洗净后泡发，因为后面香菇水还有用处。
步骤 5
泡发后使劲攥干水。
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步骤 6
步骤 6
切碎成丁。
步骤 7
猪肉剁泥，加胡椒粉，老抽生抽调味。
步骤 8
分多次，慢慢搅拌进香菇水，每次都要等水充分吸收再加下一次的。
步骤 9
最后加一小勺香油，搅匀。
步骤 10
最好的肉馅会水分十足，做好的锅贴也会汤汁十足。
步骤 11
切好的胡萝卜和香菇丁加入肉馅，拌匀。
步骤 12
取一块饺子皮，包入一小团肉馅。
步骤 13
边边抹一点汤汁或者水，捏紧。
步骤 14
锅里刷少量油，排入锅内。
步骤 15
全部做好了再开火，始终保持在中小火。
步骤 16
煎到底部焦黄
步骤 17
加两汤匙水
步骤 18
马上盖上锅盖。听到吱吱拉拉的声音了，开盖，把锅贴翻面，再加两勺水，再水煎一次，听到吱吱拉拉的声音，锅贴就熟了。
焦香猪肉香菇锅贴的小贴士
关于锅贴还是煎饺。开口的叫锅贴，封口的叫煎饺哦。
菜谱创建时间：2015-07-14 21:25:34
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