长豆角洒2g盐，腌制30分钟，出水，拧干。
杭椒，干红辣椒，酸泡菜，蒜头，全部切小丁。
锅入植物油8ml，烧七成热，加入步骤二全部食材，翻炒出香，再加腌制好的长豆角丁，大火旺炒，点水5ml，再翻炒半分钟，加薄盐生抽2ml，翻炒十下，入鸡精少许，起锅。即好。饭儿，粥儿，都遭殃~