蓝莓磅蛋糕

全蛋分次加细砂糖，打蛋器打至颜色变浅。滴入2滴香草精。

低粉，泡打粉过筛，入蛋液中。用刮刀以上往下手势（不能大圈）拌至面粉无干颗粒，均匀顺滑。

黄油隔水融化，拌入面糊，以上往下手势，搅拌均匀。

加入蓝莓。吐司模垫上油纸防粘。蓝莓面糊倒入模具。

烤箱160度预热后，放入模具。中层上下火烤40分钟。

烤到20分钟时用小刀在表面划一刀。这样就会有完美裂痕。

出炉。

冷却后切片。