全部料。外加一个八角~请忽略我乱入的火龙果哈
炒锅加比平日炒菜多一倍的油,热锅冷油爆下八角
下五花肉+少许豆瓣酱+葱+红烧酱油+普通酱油(就是生抽和老抽哈)~炒到五花肉出油
下芸豆,炒到芸豆表皮微微皱起来
加水~如果喜欢吃软的水要多,如果喜欢劲道的水刚刚末过芸豆就好
等水开的过程…另起一个锅,为了防止糊锅在锅底摸一层油
水开之后,把水倒碗里。芸豆不动哦
这个时候把芸豆倒入抹好油的锅里
不用翻炒芸豆,把面铺在芸豆上,中间留出个圈圈哈。是为了观察水位什么的~铺好面倒在碗里的汤倒一半在面里,一半哦
第一锅水要基本干的时候(我等了7分钟)加上剩下的水(水要溜着锅边倒哦,第一次也是哦)+盐+鸡精~接着焖
焖到面好哦~用筷子搅拌下就基本好了哦。图上怎样( ´ ▽ ` )ノ
成品得瑟图(●°u°●) 」男票说味道特别好