鲜虾去头去虾线备用（虾仁的话就去只掉虾线）
12只虾分成三份，分别剁成泥，切成块和保持整虾不动
虾泥和虾块放在容器中，加淀粉，鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀上劲
取部分虾肉泥，包住一整颗虾仁，滚上一层面粉，再滚上一层蛋液，再滚上一层面包糠（玉米片），整形成小饼的形状
锅里倒一些油，炸至金黄即可
怕油大的可以烤箱180度十分钟
面包胚放一片生菜，挤上沙拉酱
摆上炸（烤）好的虾肉饼
再挤上一些沙拉酱
可以吃啦~
虾想要弹牙的感觉所以不要全都剁碎，而且加了调料搅拌上劲儿的过程也很重要啦~步骤挺多但是实际挺简单哒~