少许油入第一次豆瓣炒香入2)炒到5分熟，入一点点水，不糊锅就行放入碗中垫底。 另起锅放油温入第二次豆瓣干辣椒放入3)加糖30克加老抽少许加味精鸡精开水和1)略煮两分钟勾芡，芡要能使得肥肠能挂住汁，不可太薄。起锅。 最后按次序铺大量花椒干辣椒和辣椒和第二次生蒜末，烧热油浇上去。最后撒葱花。