榨菜肉丝(下饭)

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作者: 铁盒铁盒
冰箱里的库存被清空了,只能找到点冷冻的猪肉,刚好还有包榨菜,想到在老家时常吃鲜香无比的榨菜肉丝,刚好可以做来回味一下老家的味道。

用料

榨菜肉丝(下饭)的做法步骤

步骤 1

猪肉选纯瘦肉,对着文理切成细丝,加入适量料酒、白胡椒淹5分钟左右。

步骤 2

我喜欢吃杭椒,肉薄嫩脆,切成丝,蒜瓣切成碎沫,干辣椒切成小段。

步骤 3

锅内烧热油,放入蒜末炒香后把肉丝倒入,快去翻炒以防粘锅,待肉变白时加入榨菜,快速炒匀。

步骤 4

依次加入料酒、生抽,翻炒几下加入杭椒丝。

步骤 5

大约翻炒二十秒后放入适量盐和鸡精,颠两下锅即可盛盘装出。

菜谱创建时间:2015-07-21 23:27:01
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