炝香菜

土豆切丝，不要太粗和太细，油炸，沥干油备用。

香菜洗净，切成段，倒入炸好的土豆丝，放适量的白糖、白醋、盐、辣椒油（不吃辣的可以不放），拌匀，酸酸甜甜的可以开吃啦。