准备食材：丝瓜刮皮，切滚刀状；香葱切断，香菜切碎
锅烧开水，把西红柿放进去烫一下
西红柿剥掉皮，切成小片
鸡蛋打散
小碗内适量淀粉加水，搅匀
锅内放油，放入葱段炒香
倒入丝瓜翻炒几下，倒入西红柿翻炒
加入适量水，盖锅盖煮开
水淀粉勾芡
倒入鸡蛋花，锅铲滑散
撒盐，撒香菜（我还加了荆芥