红油麻辣锅底

20.4万人浏览 2.5万人收藏 55人做过
去成都学了万用底料,驾驭多种川菜,一起丢进去煮就好啦。自己在家还可以当火锅底料开涮。自从学会了锅底后我家里生活日趋改善,不买飞机票,权当在成都。真的很地道!我不骗人!

用料

红油麻辣锅底的做法步骤

步骤 1

锅里倒油,中火,放入香料。煸香。这些油其实还不够,后来又补了。

步骤 2

加一大勺豆瓣酱,翻炒出红油。

步骤 3

我后来又补了油啦,翻炒均匀,就是这样,红红的浓浓的一锅。

步骤 4

加入高汤,煮沸10分钟。冷却,冷藏保存。

步骤 5

看哪揍是这些奇怪的香料。

菜谱创建时间:2015-07-24 10:20:22
打开App收藏