日本豆腐一条切成4至5块,依次在玉米淀粉里滚一下然后在打散的鸡蛋液里滚一下,最后裏上面包糠下油锅炸,炸至金黄色外壳脆皮状盛出。倒出多余热油,放入几勺番茄沙司,再少放点糖,翻炒一下淋在日本豆腐上,趁热吃,时间长了就不脆了。(过程忘记拍照,厨友见谅)