五指毛桃要买老的树根才好。
将五指毛桃、薏米倒入炖锅，加满清水，调快炖3小时。
炖锅水开后，加入几片甘蔗、鸡脚、 鸡脖子。
加入姜片。
鸡肉洗净切小块，调入少许盐、油、 生粉腌制。
锅中五指毛桃和薏米煲至2个多小时后，倒入土鸡肉块，水开后继续快炖 10至15分钟就好了。
制作沾鸡酱:准备2片姜、几段葱剁碎，装入小碗。锅热开1匙油，立即倒入小碗，在小碗内再加入2汤匙酱 油后搅匀，沾鸡酱就做好了。
将炖锅中的鸡肉块捞出装盘，沾上鸡酱吃，鸡肉又香又嫩又滑~~
配上五指毛桃土鸡汤，做下饭喝真是 美味哦~