准备好所有的材料（我没有放姜丝，怕太上火，放了味道更重）
辣椒去籽
切成小圆圈（形状随意但别太大）
香干先对半切，然后切长方形片
我刀功有限，差不多这么厚了，你要功底好可以再薄一点（切记不可太厚）
肉要切到和香干差不多大小的片
差不多这样（如果喜欢吃入味一点的肉，可以先用少许盐腌一下）
完成配菜的步骤
肉 香干 辣椒豆豉的顺序从下到上摆放，淋油。
放盐和味精（鸡精也行）
大约7-800ml水（没有严格计算，反正直径24厘米的锅，大约食指那么深的水，26分钟，水几乎烧干）
放入，开火，水开之后26分钟关火。
差不多这样了，我没有腌制肉，肉比较淡，但是很嫩，汤汁味道正好，蘸着汤汁吃比较爽，如果味道淡了，直接撒点盐拌一拌就好。
浏阳蒸菜都是下饭圣品，多准备一点米饭，少年时两碗米饭配菜，拌入剩下的汤汁还可以再干掉一碗米饭。如今不行了。唉～
酱油，本人是不太爱的，因为有豆豉提鲜增咸，个人就不太喜入酱油。当然你要喜欢可以加，只是盐就要减一点。