将海棠果洗净，沥水
用刀剜去果托儿
将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味
锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾
将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上
将腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热
再次倒回海棠果中腌渍12小时
将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热
待糖汁起小泡，海棠果呈透明状即可关火
海棠果别名楸子、海红等。 海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。 海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经； 有生津止渴，健脾止泻的功效； 主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。