我用一个大土豆，洗净后用刨刀擦成丝状
加入两个鸡蛋，用筷子跟土豆丝搅匀
香肠剪成片状或者刀切成丁状
香葱剪成小段
一起加入土豆丝中拌匀即可，然后加入少许盐和五香粉或者椒盐粉，我比较喜欢椒盐粉
加入调味料后，静止一会儿土豆丝就会出水，所以不需要加水的哦
不粘锅中加入少许油，我用的冰激凌勺子，刚好一勺子就可以做一块
我用的锅子比较省油，就第一次加了点油，后期都没有加油！正反面煎熟就可以了！
这个土豆鸡蛋煎饼不需要加水的，加入调味料后静止一会就会出水，简单又美味的一款饼！