准备好虾、香菇、姜、小葱或香菜。
将虾去壳去虾线，香菇切片，姜切丝，小葱切碎。
锅内加凉水放入大米煮成白粥。
炒锅放少许油，煸炒香菇变软。
倒入煮到粘稠的米粥里。
虾也和香菇一样，放锅里煸炒一下。
煸炒过的虾也倒入米粥。然后把姜丝放入粥里。
往米粥里加入白胡椒粉和适量的盐。
最后加入小葱关火。
最后往粥里倒点香油。