胡萝卜切细丝放进微波炉蒸软，切成碎沫
把胡萝卜沫，鸡蛋，香葱沫混合，搅匀！
在混合液中倒入面粉，一边加水(最好是温水)一边搅拌。
注意这时要多加水多搅拌，越希越好。这样做出的鸡蛋饼容易摊开，且薄。如果厚了会不容易熟
加入所有调味料。(柠檬汁没有可不放)也可根据自己口味选择调味
平底锅放一点油，摇匀，待油温还不热时将鸡蛋液倒入锅中，摇均匀。
最小火，直到饼皮呈金黄色，饼皮自然翘起，翻个！
翻过来
成品！
注意在放入混合液之前，油温一定不能太热，太热的话蛋液放里就会凝成一块不能摇开了。还有蛋液尽量活的希一些，这样摊出的饼才会薄，香。饼皮厚了不容易熟，影响口感。还有摊每个饼之前油放一点点就好，没必要整个锅底都是。