紫米面双色卷

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换着花样做馒头!

用料

紫米面双色卷的做法步骤

步骤 1

将黑色面团和白色面团中材料分别揉成2个光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大

步骤 2

面团发酵好后分别排气至无气孔,取排好气的白色面团擀成长方形,再取黑色面团擀成正方形,白色长方形上刷一层水,将黑色正方形复盖在上面,再将黑色上面刷少许一层水(有利粘合),从对齐的一边开始卷,切成段

步骤 3

盖好湿布二次发酵至2倍大,上蒸锅,大火烧开计时25分钟,关火后焖5分钟再打开哦……切记~

菜谱创建时间:2015-07-30 16:32:11
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