老姜切片，一头大蒜剥皮，另一头擦成蒜蓉。大葱白切斜刀
锅里热点油，炒香花椒、干辣椒、葱白、姜蒜，下高汤，倒入底料和老油，熬制10分钟。
各种肉类准备好，蔬菜洗净备用
小碗里加入蒜泥和麻油，烫好的菜在碗里蘸蘸。好了，开始烫吧！享受自己的火锅时刻！