裸麦面包切丁，放在模具或烤碗里备用，我用的是小号磅蛋糕模具。
其余蛋奶液材料混合搅拌均匀，过筛备用。
将蛋奶液倒入模具中，大致与面包丁齐平，静置30分钟，让面包丁充分吸收蛋奶液，这样做出来的布丁会比较软糯。烤箱预热至200度。
布丁放入烤箱，温度调至160度。下层30分钟，再换到中上层20-30分钟，直至表层金黄焦脆即可。取出用竹签插入，不带出液体状态就是烤熟了。
在表面筛上一些黑糖作为装饰，稍放凉。