木耳提前泡发,西红柿、豇豆切丁,苋菜摘成小份
水龙头下放一个盆然后开到可以连续滴水状态,然后将面粉接一下水就离开用筷子快速搅拌,直至全部成小面疙瘩,将水龙头关闭
下油炒西红柿,出汤后将除苋菜外的所有配料下锅炒,炒匀后加入水大火烧开
水开后一手拿汤勺,一手分次倒入搅好的面疙瘩,并连续搅拌直至面疙瘩全部入锅并散开,然后中火烧至面疙瘩漂浮,下入苋菜,依个人口味加入盐、生抽、胡椒粉,大火烧开一两分钟苋菜成熟即可关火。
1,炒的步骤忘记拍图了,也不难,大家应该都能做到 2,蔬菜除西红柿外可任意调配,西红柿和疙瘩汤是绝配 3,少量胡椒粉可以提升味觉层次,当然喜欢吃的可以多放,不喜欢的可以不放 4,吃辣的同学出锅时也可以淋点辣椒油会更好吃噢