芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用
奶油奶酪室温软化后加入70克牛奶和50克糖打至无颗粒状
鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化
将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀
再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅
把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了