在栗子粉中倒入半盒牛奶，加糖，搅拌均匀。吉利丁放入凉水中泡软。
剩下半盒牛奶倒入平底锅煮沸，加拌匀的栗子粉牛奶、软化的吉利丁和奶油，小火，不断搅拌，谨防粘锅。直至锅内液体全部变黏稠起锅，放入垫有一张保鲜膜的容器内，进冰箱冷藏六小时。
出冰箱，给奶冻切块，滚上椰蓉
装盒，大功告成。