南瓜洗净，从顶部约1/5处剖开，挖去南瓜籽和中间部分果肉，边缘做成锯齿状
这样！
放进蒸锅内蒸熟即成南瓜盅
大蒜切碎，火腿和挖出的南瓜切成小块，综合蔬菜里洗净备用
锅中放入食用油，烧热后倒入蒜末爆香
再将南瓜丁、火腿和综合蔬菜一起倒入炒熟
倒入米饭炒匀，撒上盐、白胡椒粉调味
将炒好的米饭装入蒸熟的南瓜盅中
铺上一片奶酪片，将奶酪片边缘收进盅内，放入预热好的烤箱210度烤10分钟即可
吃吧！就酱！
1、制作南瓜盅的时候，边缘厚度宁可厚一些也不要挖得太薄，这样烤制时能保证南瓜盅的形状。附在南瓜内部的果肉蒸熟后可以一起挖下来吃掉，不会浪费。同时，还可以把南瓜边缘雕成任意形状增强食用的趣味～ 2、生南瓜适合在10℃以上保存，放在冰箱里反而容易变软，甚至长毛发粘，所以生南瓜不宜放进冰箱保存，最好将其用保鲜袋包好后放在室内阴凉处保存。