超软全麦胡萝卜餐包(原汁机产物)

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作者: Arissa妖
依旧是我的女神金大旺的方子改编,下厨房有她的方子,但是那个胡萝卜是熟的泥,之后她的微博又出了一个生胡萝卜碎的方子,纠结了好久,难道是要擦丝啊?天天喝原汁机,剩下渣浪费掉很心疼哦,看看做这个很合适的。 多加了胡萝卜碎,一部分水用原汁机榨出来的汁替代,所以成品的颜色很黄。 比较贪心,加了80g水,结果很湿,成品不是那么光滑,下面给出的方子就是适合的水量~~ 还是那句,大旺的方子含水量都很多,大家一定要酌情增减哦~~

用料

超软全麦胡萝卜餐包(原汁机产物)的做法步骤

步骤 1

后油法揉至扩展,发酵到两倍大。

步骤 2

分割成40g/个面团(大旺分了9个,我却分割了13个囧)滚圆松弛20分钟。

步骤 3

擀成牛舌状,自上而下的整形成橄榄形,放入烤盘中第二次发酵两倍大。

步骤 4

发酵完成后刷蛋液,撒芝麻,入预热180度烤箱15分钟即可。

菜谱创建时间:2015-08-10 21:55:02
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