黄秋葵去蒂头用水焯，水里加一点盐。水开时放下去颜色变绿后过半分钟左右就可以捞出来啦。
记得过凉水！
然后我们来放置豆腐，一个小窍门，把盘子扣在豆腐上面，然后翻个个儿，就是图中所视。
然后再豆腐盒的4个角落用剪刀剪掉一小块，或者用刀割一下，解决气压问题。然后慢慢把豆腐喝拿开。这样脱模使豆腐比较完整。
然后把黄秋葵切开，码好，我加了妈妈做的剁椒和蒜末，喜欢吃辣的可以加辣椒。
最后撒一点糖，一点盐，再淋上鲜酱油，还可以加点芝麻油哦~味道更好。想更香的，可以上锅烧热油淋上去。